خواص کفیر به این شرح است :

کمک به دستگاه گوارش هنگام  مصرف آنتی بیوتیکها
کمک به سیستم ایمنی بدن در مقابل عوامل بیماری زا
جلوگیری از نفخ روده
دفع اثرات زیانبار پرتوهای رادیولوژیک
هضم راحت تر شیر و جذب بهتر مواد مفید موجود در آن
بهبود حرکات دودی روده و یبوست
سرشار از ویتامین های گروه ب مانند نیاسین ، پیردوکسین و اسید فولیک
سرشار از کلسیم ، فیبر و پروتئین و جلوگیری از پوکی استخوان
مورد استفاده در کرمها و پاک کننده های آرایشی
درمان اسهال و ضد عفونی کردن روده
درمان بیماری عدم تحمل لاکتوز برای افرادی که نمی توانند شیر بخورند
درمان فشار خون بالا
درمان کودکان مبتلا به بیش فعالی (هایپر اکتیویتی)

ساخت کفیر در منزل کار آسانی است که می‏توان دستور آنرا در کتابهای مربوطه و یا در اینترنت پیدا کرد